これまでのところ、2022 年は多くの浮き沈みがあり、不確実性は確かに残っています。 不足が見られました サプライチェーン、の回復 サプライチェーン そして価格が上昇します。 私は、新たな懸念事項である世界の食料サプライチェーンの危機について取り上げます。 食料不足や物価上昇など、その影響は世界中に広がっている。 この危機にはいくつかの重要な要因があり、考えられる解決策もいくつかあります。
Tabla de contenido
食品サプライチェーンに混乱を引き起こしている要因は何ですか?
1. ロシアのウクライナ侵攻
現在の食糧危機の最大の要因はおそらくウクライナで進行中の戦争である。 紛争が始まって以来、世界が食料輸出の多くを両国に依存していることが明らかになった。 ウクライナとロシアはともに小麦、大麦、トウモロコシ、ライ麦の主要生産国であり、ヨーロッパ、中東、アフリカの大部分がこれらに依存している。 部屋 世界の小麦輸出量。同様にウクライナ 半分ぐらい ヒマワリ油の全輸出量に占めるロシアのシェアは、窒素肥料の世界輸出にほぼ占める。 15％欧州ではこれらの肥料の製造に天然ガスが使用されており、戦争が始まって以来石油価格が高騰し、EUと中国の食料生産が減速している。
いくつかの 粒 鉄道、川、道路によってヨーロッパ全土に転用されていますが、その容量は非常に低いです。 戦争が始まってから ウクライナ 月に輸出できる穀物はわずか600万～150万～200万トンだ。 ロシアに課された制裁と制限により、貿易は制限され、輸出も減少した。
2. 気象条件
今年は干ばつ、洪水、高温などの異常気象も食糧不足の一因となっている。 この状況により、コーヒーからマスタード、シラチャーソースに至るまで、さまざまな食品カテゴリーの生産レベルが低下し、スーパーマーケットの棚が空になっています。 彼 気候変動 農家が年間に計画できる量が制限され、収穫に利用できる土地が減り、生産できる食料の総量が減ります。
3. パンデミック
新型コロナウイルス感染症（Covid-19）は、世界に混乱を引き起こしました。 サプライチェーン 食べ物。 商品の出荷はしばしば停止され、港は入港を待つ船でいっぱいになり、時には廃棄しなければならない生鮮食品を積んでいることもあります。 ロックダウンによる生産不足や病気による労働力不足も業界に大きな打撃を与えている。 サプライチェーン 食べ物。 中国では現在も封鎖が続いており、その影響は世界中に広がるだろう。
4. 労働力と物資の不足
労働力の利用可能性 サプライチェーン 食糧が問題であり、生産レベルは本来よりも低い。 トラック運転手は長期にわたって不足すると予想されている。 80,000 米国では不足を補うためにさらなるブースターが必要である 作物の栽培に必要な化学薬品や肥料も不足しており、主要工場が閉鎖されてから状況は悪化している。 一部の国は食料品を国内市場向けに維持することを決めており、不足がさらに悪化している。 「輸出禁止」 さらなる不足のリスクを軽減します。
結果
1. 食料価格が高騰している
2022 年 5 月に、 FAO食料価格指数 １５７．４点に達し、３月に達成した記録１５９．７点に近づいた。 この指標は、国際食品価格の月ごとの変動を計算したものです。 ひまわり油などの希少な必需品の価格は特に影響を受けている。 たとえば、2022 年 3 月には、 原油価格 1ポンドあたり1.28ドルですが、2020年9月には0.60ドルでした。
2. 食品の安全性が危険にさらされている
小麦 小麦粉には80％以上が使用されており、食品の安全性にとって重要な要素です。 小麦の価格が100％以上上昇すると、パンの基本価格も上昇し、世界の食糧安全保障に直接影響を及ぼします。 パンは、バリューチェーンが短い多くの新興市場にとって不可欠な食材です。 深刻な食糧不安は発展途上国で栄養失調や政情不安を引き起こす可能性があり、国連食糧農業機関は、ウクライナでの戦闘がさらなる事件を引き起こす可能性があると述べた。 1,100万～1,900万 慢性的な飢餓に。
食品安全危機は消費者の習慣を変える可能性があります。 近年、消費者への誤解や誤った情報により「パニック買い」が増加し、スーパーマーケットの棚に不必要な空きスペースが生じています。 食糧危機に見舞われた業界も過大な負担に見舞われる可能性がある。
解決
1. 食材の効率的な管理
過剰在庫と腐敗は、世界中の多くの裕福な食品産業や工業化された食品産業にとって大きな問題です。 180億ドル 年間 800 万トンの廃棄物が価値を失います。 企業は、 サプライチェーン 可能な限り在庫を最適化し、さらなる無駄を回避します。
2.物資の輸送を手伝う
海運会社は当局や国連と協力して、ウクライナからの小麦やその他の希少品の輸送を支援できる。 現時点では言うは易く行うは難しだが、ウクライナからの利用可能なルートが不足しているため、食糧不足が悪化している。 アントニオ・グテーレス国連事務総長 は、ロシアの穀物と肥料の輸出を解禁し、ウクライナがオデッサ港から商品を出荷できるようにする協定を獲得しようとしているが、これはゆっくりと進んでいる。
3. 長期的な対策 気候変動
長期的には、 気候変動 二酸化炭素排出量として取り組む必要がある 世代 作物を守るためには汚染を減らさなければなりません。 環境問題を引き起こさないため、太陽光、原子力、地熱などのグリーンエネルギーへの投資を優先する必要があります。 発展途上国が利用できるようにするには国家間の協力も必要です。 再生可能エネルギー 食料生産を支えるために。 各国はまた、環境保護のために肉の摂取を減らすという考えを推進する必要があります。 代わりに、その土地を植物ベースの代替品に使用できます。
最終的には
世界は現在、困難な時期と世界規模の危機の脅威に直面しています。 サプライチェーン 食べ物の表現がとてもリアルになりました。 食糧不足と食糧安全保障に対処するには協力が鍵となります。 サプライチェーンをより効率的にするだけでなく、企業や政府は発展途上国に手を差し伸べる必要があります。
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