*Descargo de responsabilidad: esta no es una publicación de blog comercial.*
En 1940, los hermanos Richard y Maurice McDonald fundaron McDonald’s en San Bernardino, California, EE. UU. De cara a 2022, el gigante de la comida rápida tiene uno de los logotipos más reconocibles del mundo y atiende a 68 millones de clientes al día en 39.000 restaurantes en más de 120 países y territorios.
El modelo de franquicia significa que cada restaurante tiene un propietario diferente, pero el menú es prácticamente el mismo sin importar qué McDonald’s visites en todo el mundo. .
Tabla de contenido
El secreto del éxito de la cadena de suministro de McDonald’s
Maximizar las relaciones a largo plazo con los proveedores
La clave del éxito de la cadena de suministro de McDonald’s fue establecida por Ray Kroc, quien es conocido por convertir al gigante de la comida rápida en una de las empresas más exitosas del mundo. Su enfoque, que todavía se utiliza hoy en día, se basa en lograr resultados mutuamente positivos para franquiciados, proveedores y empleados.
conocido como taburete de tres patas, la metodología es sencilla. Cuando McDonald’s tiene éxito, también lo tienen sus proveedores. Este modelo permite que los gigantes de la comida rápida y sus proveedores creen valor entre sí en lugar de simplemente intercambiar valor. Por lo tanto, esto conduce a una asociación más rentable y a largo plazo.
Por ejemplo, uno de los mayores distribuidores de la empresa, The Martin-Brower Company, comenzó a suministrar servilletas de papel a la sucursal de la empresa en Des Plaines, Illinois, en 1956. Los proveedores ahora entregan suministros a casi todas las 15,000 ubicaciones de McDonald’s en América del Norte.
integración vertical efectiva
Los restaurantes suelen ser la última parte de la cadena de suministro y obtienen ingredientes de proveedores externos. Por otro lado, McDonald’s integración vertical. McDonald’s está integrado en cada etapa de la cadena de suministro a través de sociedades con proveedores contractuales. Esto significa que la cadena de comida rápida procesa la carne, cultiva las papas y transporta sus propios ingredientes.
Como resultado de que McDonald’s controle los componentes de la cadena de suministro y los elementos de distribución, se pueden reducir los costos generales del restaurante. El uso de estas tecnologías integradas verticalmente es la razón principal por la que McDonald’s es una de las cadenas de comida rápida más baratas del mundo.
El futuro de la cadena de suministro de McDonald’s
sostenibilidad del medio ambiente
nuevo y investigar Tener una cadena de suministro sostenible es una prioridad para muchas empresas, lo que indica que una de cada tres se negaría a comprar una marca o producto debido a preocupaciones ambientales o éticas.
McDonald’s no es una excepción y la empresa está comprometida con una serie de iniciativas de sostenibilidad. Por ejemplo, en 2018 el gigante de la comida rápida, junto con Starbucks, Consorcio Copa NextGenfue fundada para desarrollar vasos fríos y calientes que sean totalmente reciclables.
Además, McDonald’s se ha comprometido a obtener el 100 % de los envases para clientes de su cadena de comida rápida de fuentes renovables, recicladas o certificadas para 2025. Para lograrlo, la empresa se ha asociado con varias organizaciones ambientales como el Forest Stewardship Council (FSC) y el Program for Endorsed Forest Certification (PEFC) para garantizar que todas las materias primas utilizadas en sus empaques se manejen adecuadamente. de la fuente .
mcdonald’s Nuestro compromiso con la sostenibilidad no se limita a hacer que nuestros restaurantes sean sostenibles. La compañía ahora tiene el objetivo de lograr cero emisiones netas en todas sus operaciones y cadena de suministro en el Reino Unido e Irlanda para 2040. Camino del escenario climático Para 2030.
Reingeniería de drive-thru
McDonald’s planea usar tecnología de inteligencia artificial para revolucionar la forma en que los consumidores usan el autoservicio. Según McDonald’s, el uso de la tecnología de inteligencia artificial ayudará a acortar los tiempos de servicio y agilizar el proceso de pedido, mejorando la experiencia general del cliente.
anunció la adquisición de una empresa de inteligencia artificial con sede en Israel centrada en la personalización y la lógica de toma de decisiones, rendimiento dinámicoEn 2019, McDonald’s anunció planes para automatizar su menú de autoservicio utilizando inteligencia artificial (IA). Esta integración de IA está configurada para llevar la personalización al siguiente nivel con un sistema automatizado que puede recomendar menús en tiempo real según las tendencias de los consumidores, los hábitos de pedido e incluso las condiciones climáticas.
Para automatizar aún más el drive-thru, McDonald’s adquiere Apprentees una empresa de Silicon Valley fundada en 2017. La empresa utiliza la IA de reconocimiento de voz de Apprente para comprender los pedidos de autoservicio. McDonald’s también planea usar la tecnología en quioscos de autoservicio y aplicaciones móviles.
pensamientos finales
McDonald’s ha sido y seguirá siendo un jugador global. Para una cadena de suministro tan grande, el gigante de la comida rápida está demostrando que la prueba y el error pueden dar sus frutos. Pero a medida que McDonald’s se esfuerza por innovar, demuestra que no importa cuán exitosa sea la empresa, no puede dormirse en los laureles si quiere seguir teniendo éxito.
¿Cuáles son algunas cadenas de suministro asombrosas que conoce?
Echa un vistazo a nuestros otros productos destacados como Coca-Cola, papel higiénico, moda rápida y más.