Autor: John Spielson
La gobernadora Whitmer proclamó marzo como el Mes de la Agricultura y la Alimentación de Michigan para honrar y celebrar a los agricultores y los diversos productos de Michigan. El clima único de nuestro estado y la abundante agua brindan condiciones ideales para cultivar y procesar los mejores productos agrícolas del país. La alimentación y la agricultura son una industria de 105.000 millones de dólares que proporciona más de 800.000 puestos de trabajo, lo que representa el 17% de los empleos del estado. Con aproximadamente 10 millones de acres de tierras agrícolas y más de 300 productos básicos, Michigan es el segundo estado agrícola más diverso de Estados Unidos.
¿Por qué marzo?
En marzo comienza la primavera y comienza el ciclo agrícola. El suelo se ara y prepara a medida que aumentan las expectativas de una temporada fructífera. ¿Sabía que no todos los cultivos se cosechan en otoño? El brócoli, el repollo, los espárragos y algunas verduras y hierbas se pueden cultivar y cosechar de abril a mayo. Otros cultivos, como los frijoles y la calabaza, tienen las temporadas más largas, lo que garantiza productos frescos durante siete meses. Por otro lado, los guisantes, las cerezas y los arándanos tienen la temporada de cosecha más corta. Gracias a los importantes avances en la tecnología de almacenamiento en atmósfera controlada, se pueden combinar más de 33 cultivos diferentes para obtener productos frescos durante todo el año. Este combo incluye manzanas. Las manzanas son uno de los cultivos frutales más valiosos, valorados en más de mil millones de libras al año.
Agroturismo en Michigan
Una floreciente industria de la cerveza artesanal, junto con una industria vitivinícola establecida, también ha provocado un auge del agroturismo. ¿Qué es el agroturismo? La industria agrícola se utiliza para promover el turismo. Las bodegas siempre han sido un atractivo, pero con la proliferación de cervecerías artesanales y el aumento de la producción de lúpulo, Michigan es ahora un destino para la cerveza artesanal. No importa la temporada, hay muchos lugares para detenerse en su viaje por carretera, incluidas fábricas de sidra, mercados de agricultores, zoológicos interactivos y estaciones al borde de la carretera. Siempre hay mucha diversión que hacer, incluida la recolección de espárragos en primavera, la recolección de fresas en junio y la recolección de calabazas y laberintos de maíz en otoño.
¿Sabía usted que?
A continuación se presentan algunos datos interesantes sobre la alimentación y la agricultura en Michigan que quizás no conozca.
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Michigan produce más castañas que cualquier otro estado.
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Los árboles de Navidad son el tercer cultivo más producido.
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También se suelen producir pepinos para encurtir.
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Michigan es líder nacional en el cultivo de begonias, lirios, geranios, hostas, impaciencias y petunias.
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La mayoría de las manzanas de los Happy Meals de McDonald’s se cultivan en Michigan.
fabricación de alimentos
Desde que se unió al Centro en 2014, John Spielson ha trabajado para brindar apoyo profesional a los procesadores de alimentos, así como a los fabricantes de capacitación sobre estrategias de liderazgo y lean. Su experiencia dirigiendo su propio negocio le ha aportado conocimientos en producción, ventas, seguridad alimentaria, marketing, almacenamiento y logística. John brinda una variedad de capacitación en liderazgo a clientes de fabricación, incluidas habilidades de supervisión y desarrollo de habilidades de fabricación, y ayuda a realizar evaluaciones de oportunidades tecnológicas para el centro.categoría: Procesamiento de alimentos, innovación, principios lean, fabricación y más