El panorama estadounidense está literalmente cambiando. Las calles que alguna vez estuvieron llenas del sonido de bocinas y el ruido de los autos que pasaban ahora están desiertas y llenas de maquinaria agrícola. El edificio vacío sirve actualmente como casa circular. La agricultura urbana (agricultura urbana) está ganando popularidad en respuesta a que casi el 86% de los consumidores prefieren alimentos producidos localmente. Los alimentos viajan un promedio de aproximadamente 1.500 millas para llegar a la mayoría de los principales minoristas. Esto contrasta marcadamente con años atrás, cuando los alimentos se cultivaban cerca de donde se consumían. Poco a poco estamos volviendo a esta tendencia.
liderar el movimiento
La responsabilidad por la agricultura urbana está siendo impulsada por los “consumidores” o usuarios finales que quieren productos frescos y locales. ¡Pero no están solos! Con el apoyo de instituciones locales como hospitales, escuelas y minoristas locales, se buscan productos locales.
agricultura urbana en detroit
El cambio hacia la agricultura urbana definitivamente está ocurriendo en el sureste de Michigan.de acuerdo a habitat.com, Detroit se ubica como la quinta ciudad agrícola urbana más grande de los Estados Unidos. En 2013, la ciudad de Detroit adoptó su primera ordenanza de zonificación de agricultura urbana, definiendo granjas, invernaderos, casas circulares, granjas urbanas, huertos y jardines. Es evidente que los consumidores se enorgullecen y se preocupan más por lo que comen y de dónde viene. Hay más de 1.400 huertos comunitarios en Detroit que proporcionan productos frescos a los minoristas locales.
Lo que RecoveryPark pretende hacer es
parque de recuperaciónes una organización independiente sin fines de lucro 501(c)(3) fundada en 2010 que se propuso satisfacer las demandas de los consumidores de Detroit. RecoveryPark cultivará “una variedad de vegetales, verduras de hojas verdes y hierbas cuidadosamente seleccionadas” con un enfoque en abastecer a restaurantes independientes dirigidos por chefs. El Recovery Park, ubicado dentro de los límites de la ciudad de Detroit, planea transformar terrenos baldíos y ayudar a revitalizar la comunidad. Utilizan varias técnicas agrícolas, que van desde túneles altos e invernaderos tradicionales hasta sistemas de cultivo basados en el suelo e hidroponía. Los restaurantes que buscan ingredientes frescos de origen local pueden solicitar la entrega a domicilio por parte de miembros de la comunidad. También se prestará atención a los empleos de calidad para las personas que enfrentan barreras laborales tradicionales.
Agricultura urbana y MMTC
¿Qué tienen que ver la línea de montaje de Henry Ford y las prácticas de eficiencia de Toyota con el cultivo de productos agrícolas? Los administradores agrícolas de RecoveryPark utilizan principios LEAN durante todo el proceso de desarrollo y la configuración de las instalaciones mismas. Buscamos al campeón de fabricación LEAN de MMTC. Estos principios básicos le ayudarán a determinar las formas más efectivas y eficientes de trabajar en su granja. MMTC tiene programas para ayudarlo sin importar su industria. Literalmente tenemos una solución de la granja a la mesa. Llame a MMTC hoy al 888.414.6682 para saber cómo podemos convertirnos en su asesor de confianza.
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categoría: procesamiento de alimentos