新型コロナウイルス感染症のパンデミックにもかかわらず、今年は米国だけで最大1億4,800万人がハロウィンを祝うと予想されている。 オレンジ色のカボチャを彫刻したジャック・オ・ランタンがこのお祝いの中心的な役割を果たし、季節ごとに需要が急増します。 しかし、米国で年間生産される90万トンのカボチャのほとんどは、単なる装飾に使用され、最終的には埋め立て地に捨てられます。 これは休暇の邪悪な側面であり、解決が必要です。
ジャック・オ・ランタンの彫刻 アイルランド神話 「スティンジー・ジャック」と呼ばれる男。 吝嗇なジャックが悪魔を説得して、両方の飲み物を買うためにそれらをコインに変えたという話があります。 これにより悪魔は元の姿に戻ることができなくなりました。 悪魔は最終的に、1年間ジャックに取り憑かないこと、ジャックが死んでも魂を奪わないことを条件に解放された。 翌年、ジャックは悪魔が登っていた木の樹皮に十字架を彫り、再び悪魔をだましました。 彼はジャックに、あと10年間は迷惑をかけないと約束するまで、そこから出ることができなかった。
ジャックはその後すぐに亡くなりました。 伝説によると、神はそのような不愉快な人物が天国に入るのを許しませんでした。 ジャックの欺瞞に怒った悪魔は、ジャックを地獄に行かせませんでした。 彼は道を照らすために光る石炭だけを持ってジャックを暗い夜に送り出しました。 彼は彫ったカブに石炭を入れ、それ以来地球を歩き回っています。
ハロウィーンのパンプキンズ: アメリカの成功物語
アイルランド人はこの幽霊のような人物を「ジャック・オブ・ランタン」と呼び始め、後にジャック・オ・ランタンに変わりました。 アイルランド、スコットランド、ウェールズでは、人々は怖い顔を彫刻した独自のカブやジャガイモを作り始め、メッシー・ジャックやその他のさまよえる霊を追い払うために窓やドアの近くに置きました。アイルランド移民が彫刻に最適であることを発見するまでは、実際にはカボチャから作られていました。 ネイティブアメリカンの主食どうしたの フルーツ それらは医療目的で火の上で使用され、マットは繊維から編まれました。 1920 年代までに、カボチャの彫刻は米国の一般大衆の間で人気を博しました。
今日、ジャック・オ・ランタンはハロウィーンに欠かせない要素となっています。 クリスマスに次いで2番目に大きいトレーディングホリデー アメリカだけでなく世界中で人気 アジアハロウィンの起源は、ゲール語で「夏の終わり」を意味するサムハイン（ソーインと発音）と呼ばれる古代ケルト人の祭りに由来する異教の伝統である可能性があります。 これは収穫期の終わりと冬の始まりを示し、秋分と冬至のほぼ中間にあたります。 人々はたき火をたき、悪霊を追い払う衣服を着て、窓にカボチャを置きました。
成長を続けるカボチャ事業が売上の混乱に直面
人気のある祭りがあれば需要があるため、カボチャのビジネスは 1920 年代初頭に成長し始めました。彼 世紀。 1900 年代初頭、米国イリノイ州にカボチャ加工工場が開設され、カボチャ産業の地理的中心地が確立されました。 それ以来、この産業は成長し、米国で販売されているカボチャ缶詰の 90% がこの州で生産されています。 ハロウィーンの装飾に加えて、パン、ケーキ、ワイン、アイスクリーム、ピューレ、キャンディー、ジャムとしてのカボチャの需要、さらには畑やカボチャ農園などのレクリエーション目的でもカボチャの需要があり、収益性の高いアグリツーリズム ビジネスとなっており、 。
消費者に最も人気のあるカボチャは 2 種類あります。 ハウデン カボチャ (ジャック オー ランタン カボチャとも呼ばれる) は丸い形をしており、平均重さは 7 ～ 10 ポンドで、彫刻に最適です。 主に装飾目的で使用されますが、他の（小さくてカラフルな）観賞用ひょうたんとは異なり、食用にもなります。 有毒になる可能性があります2 番目のタイプは、ベージュ色の長方形の加工済みカボチャ (バターナッツ スカッシュ) で、通常は加工工場でカボチャの最終果肉が缶詰にされ、パイやその他のカボチャ関連の調理品の製造に使用され、スーパーマーケットに出荷されます。
アメリカのかぼちゃに対する執着により、過去10年間、かぼちゃ産業は繁栄してきました。 2001 年から 2014 年にかけて、カボチャの生産額はほぼ 2 倍になりました 7,500万ドルから1億4,300万ドル2018年にはほぼ 65,900エーカー そのうちのカボチャは米国で収穫され、全体で 20 億個以上の使用可能なカボチャのうち 15 億ポンド以上が生産されました。 2019年にはイリノイ州だけで10,900エーカーが収穫されました。 これは他のエーカーのほぼ2倍に相当します。 アメリカ有数のカボチャ生産者。
他のハロウィーンアイテムの需要が非常に高いため、メーカーや小売業者は不気味で短いホリデーシーズンに向けて年間を通して計画を立てる必要があります。 しかし、 調査 パンデミックにより、今年のカボチャの売上が最大 50% 減少する可能性があることを示しています。 スーパーでカボチャを買う予定だと答えた買い物客は 3 人に 1 人 (34%) だけです。 これは、以前はカボチャをよく購入していた買い物客の 3 分の 2 以上 (68%) から減少しています。
ハロウィン アイテムが正常に製造されて出荷されるまで、わずか 6 ～ 8 週間しかかかりません。ちょっとした誤算です。 悲惨なほどおやつが過剰または不足する結果になるハロウィンが近づいてきたので、 サプライチェーン 今年は新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックによるプレッシャーも加わり、彼らは再び試練にさらされている。 この中断にもかかわらず、 サプライチェーン、 1億4,800万人 米国は 2020 年にハロウィーンを祝います。総支出は 80 億 5,000 万ドルに減少すると予想されています (昨年の88億ドルから）、平均的な人は、今年は平均で最大 92.12 ドルを支出する可能性があると述べています。
ハロウィンは大量の食品廃棄物を生み出す
しかし、ハロウィーンの興奮にもかかわらず、カボチャは食品廃棄物と強く結びついています。 1500万 カボチャは栽培されており、その 95% がハロウィーンに使用されます。 18,000トンの食品廃棄物 年ごとに。 この行動により、世界中で毎年 13 億トンの食品廃棄物が発生します。 農業 それは責任があります。 温室効果ガス排出量の9%農産物の分解は最終的にメタンの排出につながります。 二酸化炭素の20倍の温暖化効果。
しかし、カボチャの糞は嫌気性消化によってエネルギーに変換できることが示唆されています。 世界経済フォーラム結果として得られるバイオガスは、人々の家に電力を供給したり、車両に電力を供給したり、熱を生成したりするための発電に使用できます。 軍用バイオ燃料 あるいは、ユナイテッド航空やキャセイパシフィック航空などの航空会社にジェット燃料を供給することもできます。
カボチャを再利用する他の方法 (特にハウデンのカボチャは料理に最適ではありません) はもちろん、パイ、スープ、パン、カレー、パイを作ることもあります。 健康上の利点 睡眠、血糖値、コレステロールの改善に役立ちます。 カボチャは堆肥化したり、地元の動物園や動物保護区に寄付して動物に食べてもらったり、来年種を植えたりすることができます。 鳥の餌箱 あなたの庭にも行うことができます。
確かに環境破壊の主な原因ではありませんが、夜にケチな猫に襲われるのを避けたいのであれば、カボチャの廃棄物もより意識的な努力が必要なもう一つの要因です。 ハロウィーンの装飾用にカボチャを購入する場合は、この特別な果物を最大限に活用する方法についても考えてください。
ハッピーハロウィン！